进入21世纪以来，我国商品经济的发展和人们生活的“小康”，食品包装机械、包装技术的发展也迎风而起。为了有效的减少食品安全的问题，我国最近几年加大了对食品和药品质量和安全管理的监督力度，食品行业中，食品的加工和包装是安全问题出现的关键，只有把好这两关，就能达到食品安全目标的3/4，所以对于加工和包装技术，国家提出了新的要求。包装企业在不断的投入资金量对包装机械设备的技术进行改造和创新，一定程度上提升了国内食品行业的水平和市场的竞争力。

      在食品行业中包装机械虽然小有成绩，但是我国的包装机械技术与西方发达国家的相比，在竞争能力上存在很大的差距。目前，我国有40%的包装机械企业存在低水平的重复建设，有限的资金和人力资源都遭到严重的浪费，包装机械市场处于无序混乱的状态，阻碍了包装行业的健康发展和我国中小食品企业包装机械的升级和技术提升。

      把我国现有的包装机械于西方发达国家的包装机械水平相比较，我们可以看到我国的包装设备生产效率低、耗能高、稳定性和可靠性比较差，产品外观粗糙，造型落后，基础件和配套件的寿命短，国产的电器元件和气动元件质量也相去甚远，大部分的国产包装机械都是引进国外的零部件进行组合而成，有点“中西混血儿”的味道；目前国内没有专门的研发机构和研究院，加上资金有限，包装机械在新产品的开发上缺乏自主创新能力，控制技术鲜少使用，比如：步进电机技术、远距离遥控技术、信息处理技术等。

    要想进步，我国包装机械还有很长的一段路要走，只有把西方发达国家作为我们的参照物一步一脚印的靠近他们，我们才能取得最后的胜利。我国地大物博，资源丰富，食品包装机械的市场还有很大的开拓空间，食品包装机械的技术水平发展一步也不能落下。不断的研究和创新，产出适合市场发展需求的包装机械才是我们的最终目的。